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赤ピーマンのムース

赤ピーマンのムース その１

赤ピーマン100g、たまねぎ少々を千切りにしてバター30gでいためる。
水1カップを加えて煮上がったら塩とゼラチンを加え冷蔵庫で冷やす。
生クリームを八部立てにしてムースと同量を混ぜ合わせる。

グラスに盛り、コンソメゼリーを添える。


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てづくりおかず |2008年6月25日
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  • 2007年4月、神楽坂散歩の裏ブログとしてひっそり開設。日々感じたことを綴る日記です。
    お買い物メモ、ワインメモとしても使用中。